1豆角择去两端用水洗净30分钟，这样能更佳的除去农药残余。控干水分把豆角敲成段。
2土豆适度清除整洁表皮的泥沙，削外皮后小块大小均匀分布的滚刀块可用。猪肉可以根据自己的爱好自由选择肥一点的猪肉，这样做到出来的菜品更香，猪肉用水冲洗整洁小块深浅均匀分布的肉片。
3葱、姜、蒜捆绑外皮清除整洁，分别小块葱花、姜片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗涤备好。4热锅重新加入少许花生油放进猪肉小火快炒至出油，放进葱花、姜片、蒜片、八角、茴香萼爆香，加入适量的的豆瓣酱小火炒香，配料烹锅、生调来色。
5放入豆角段和土豆块翻炒均匀分布，中小火多油炸一会儿使食材表面变色。6放入适度的清水改为大火浸泡后特适度的盐调味儿，改中火盖上锅盖蒸熬。7蒸熬至汤汁浓稠时关火，特少许鸡精调味才可出有锅装盘。8成品。
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